Gastronomia!

Toda viagem tem que ter uma parte dedicada à gastronomia.
Não que eu não cometa o pecado de comer no McDonald´s ou no Pizza Hut quando estou viajando, mas porque não aproveitar a culinária local, não?
Na primeira foto, temos o “Pulpo a la Gallega”, ou seja, Polvo à moda galega. O polvo é cozido com batatas, folha de louro e alho. Depois as batatas são cortadas, coloca-se os pedaços de polvo por cima, rega-se com azeite de oliva e cobre-se com páprica ou pimentão em pó. Come-se como “tapa”, ou seja, porção acompanhado de pão. Tem em todo lugar aqui na Espanha, mas fui pedir também na Galícia! (Eu ainda vou a Cuba pedir um Filét a Cubana).
Outra coisa boa da Galícia é a Vieira. A Vieira é um molusco, parente das ostras. Ela é da família Pectinidae, ordem Ostreoida. Nome completo Pecten maximus. Okay, okay, muita informação. Mas ela gratinada fica muito boa! É o símbolo de Santiago de Compostela. A razão para isto é que ela abunda na Galícia. Desta forma, os peregrinos levavam uma para casa como prova de que chegaram até o final da peregrinação.
Bom, aqui marisco é fruto do mar. O que eu conheço como marisco é chamado de mejillones.
Em Portugal, não poderia de ter deixado de lado um bom bacalhau, que lá é considerado comida de “pobre”. Mas antes do bacalhau, uns paezinhos, croquetes e um copo de vinho da casa!